L’extrusion est le fruit d’une cuisson à la vapeur de lagraine, avec un procédé mécanique précis, qui permetd’améliorer la digestibilité de la protéine et de conserver lavaleur énergétique des matières grasses. Il s’agit d’unproduit performant dans l’alimentation d’animauxmonogastriques grâce à cette double valeur nutritionnelle.