Obtenue par pressage à froid de la chair des avocats biologiques, cette huile est idéale en cuisine.

Elle s’utilise crue pour assaisonner les plats froids, mais convient également aux plats chauds et à la friture grâce à son point de fumée élevé.

Particulièrement riche en acides gras monoinsaturés (oléique et palmitoléique), elle constitue un ingrédient nourrissant de choix en cosmétique. Elle apporte de la douceur à la peau et améliore le confort cutané, grâce à sa forte affinité avec le film hydrolipidique naturel de la peau.