Les produits issus du lin biologique sont d’excellents compléments d’acides gras, par exemple d’oméga-3, qui jouent un rôle fondamental dans le régime animal et le régime humain, par exemple comme aide dans la prévention des problèmes cardiovasculaires. Les transformations effectuées permettent de maintenir l’intégrité des propriétés nutritionnelles des graines.